成人直播

专业名称：食品科学与工程专业

专业简介：食品科学与工程专业是青海大学为适应青海省对绿色有机农畜产品及地方特色食品资源开发人才需求而重点建设的本科专业，1993年招收食品科学与工程方向本科生，2004年正式增设食品科学与工程本科专业，现为国家级一流本科专业建设点。专业经过二十余年的建设与发展，形成了“依托特色资源、聚焦绿色发展、突出立德树人、强化工程实践”的人才培养特色，在食品人才培养领域具有良好的社会声誉。

核心课程：食品工程原理、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品工艺学导论、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析与检验、食品安全学、食品标准与法规、高原特色农畜产品加工学等。

培养目标：食品科学与工程专业面向国家食品安全战略与大健康产业，以及青海省绿色有机农畜产品输出地建设的技术和人才需求，围绕食品工业现代化与国民营养健康需要，培养德、智、体、美、劳全面发展、勇担民族复兴重任，适应食品产业高质量发展需要，掌握食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工工艺、食品标准与法规、食品安全与质量控制等核心理论与知识，具备食品研发、生产管理、品质控制、营养评价等专业能力，具有创新精神、工匠精神和社会责任感,毕业后可在食品加工企业、食品安全监管机构、科研院所、检测认证机构等从事食品研发、生产管理、质量检测、营养咨询等工作，具有扎实理论基础和实践能力的高素质复合型人才。

升学就业：近三年毕业生平均就业率≥90%；近三年毕业生中升学就读去向为中国农业大学、江南大学、浙江大学、西北农林科技大学、厦门大学等国内知名高校。就业去向为教育教学、监督管理、科学研究及食品生产等行业，如蒙牛、伊利、新希望、金徽酒业、天佑德等知名企业。

学制：本科标准学制四年

授予学位：工学学士