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一、主要研究方向

藏羊营养调控与肉产品加工

二、教学情况

主讲本科生《畜产品综合性实践》等课程。第一作者发表教改论文1篇，指导本科生参加食品工程原理虚拟仿真大赛获奖3项。

三、科研情况

参与省级科研项目3项，以第一作者在《甘肃教育研究》《中国奶牛》等期刊发表学术论文2篇。参与授权实用新型专利1项，鉴定科研成果2项，制定团体标准3项。

四、代表性论文

[1] 张建华, 张姚, 宋洋波. 科研成果在教学模式改革中的创新应用——以青海大学"食品生产实习"课程教学为例[J]. 甘肃教育研究, 2023(2):34-37.

[2] 张建华, 李文浩. 黑枸杞牦牛奶酪制品的加工工艺研究[J]. 中国奶牛, 2022(12):49-53.